こんにちは。横浜パーソナルトレーニングジムF-BUILD藤本です。
本日は、栄養素の種類についてお話したいと思います。
食物を構成している栄養素には
・糖質（炭水化物）
・脂質
・たんぱく質
・ビタミン
・ミネラル
・水
などがあります。
糖質は、果物や穀類などから摂取することができます。得られた糖質は、グルコースに分解され血中に放出されます。そして、細胞において直接エネルギー源として利用されるか、筋や肝臓においてグリコーゲンとして貯蔵されます。
脳の唯一のエネルギー源となります。
体内に貯蔵されているグリコーゲンが減少すると、たんぱく質をエネルギー源として利用する必要性が生じ、筋組織のたんぱく質が分解されてしまいます。
逆に、グリコーゲン貯蔵量が過剰になると、脂肪に変換され貯蔵されてしまいますので注意が必要です。
