こんにちは。横浜パーソナルトレーニングジムＦ－ＢＵＩＬＤの藤本です。
本日は、ビタミンについてお話させて頂きます。
生物の生存に、微量ではあるがが必要不可欠な栄養素を微量栄養素といい、その中で有機物をビタミン、無機物をミネラルといいます。
ビタミンの役割は、エネルギー代謝を調節することや組織の合成過程の制御に関与することであり、欠乏すると独特の疾病が現れたり成長に障害が出たりします。
ビタミンには１３種類のものがあり、それらは水溶性と脂溶性に分類されます。
脂溶性ビタミンは、生体の脂肪組織中に蓄積されるために、毎日摂取する必要はありません。
水溶性ビタミンは体内に蓄積されないので、毎日摂取しなければなりません。
また、これらが過剰に摂取された場合は、尿中に排出されます。ほとんどのビタミンは、バランスの良い食事から十分に摂取できます。
